Montag, 13. Mai 2013

Fruchtige Kuchen Pizza

Pizza mal anders: Diesmal eine fruchtig, süße Variante. Schokokuchen mit Frischkäsecreme und fruchtigem Belag. Der Belag kann natürlich nach Belieben ausgesucht werden.


Zutaten
Teig:
125 g weiche Margarine
75 g Zucker
1/2 Pck. Vanillin
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
1 EL Milch
2 EL Kakao

Creme:
227 g Philadelphia Doppelrahm
60 g Puderzucker

Belag:
1 Banane
250 g Erdbeeren
75 g Blaubeeren


Anleitung
Backofen auf 160 ° Umluft vorheizen. Eine runde Pizzaform einfetten. Alle Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten und in die Form füllen. Den Teig glatt streichen und ca. 20-25 Minuten backen. Anschließend erkalten lassen.

Doppelrahm Frischkäse und Puderzucker zu einer Creme verarbeiten und auf dem kalten Kuchenboden verteilen.

Die Menge an Früchten kann nach Geschmack variieren. Die Banane ggf. mit Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun wird. Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden und anschließend mit den Blaubeeren auf der Frischkäsecreme verteilen.

Wer mag kann dazu Sahne servieren. Guten Appetit!


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